Vegetarierbund: Immer mehr Teilzeit-Vegetarier

Vegetarierbund: Immer mehr Teilzeit-Vegetarier

Berlin (ba/vfz/BioFach) Immer mehr Deutsche sind Fleischverzehr gegenüber kritisch eingestellt, heißt es in einer Pressemeldung des Vegetarierbundes. Knapp zwei Drittel (65 %) aller Frauen und 38% der Männer seien bereits Teilzeitvegetarier. Dies geht aus einer aktuellen Forsa-Untersuchung im Auftrag der Organisation in Kooperation mit dem Soja-Verarbeiter Tofutown hervor. Auch bei den Älteren (63%) und Menschen mit Hauptschulabschluss (53%) ist die Zahl derjenigen, die angeben, an mindestens drei Tagen der Woche kein Fleisch zu essen, deutlich in der Mehrheit. In Deutschland gibt es nach Ansicht des Vegetarierbundes bereits über 42 Mio. Teilzeitvegetarier oder auch Flexitarier genannt. Die Empfehlung an Händler und Gastronomen ist, bei Sortimentsauswahl und Menüfolgen stärker die Bedürfnisse von Konsumenten mit geringerem Fleischbedarf einzuplanen. Vegetarische Lebensstile werden zukünftig immer wichtiger, sagt der Vegetarierbund.