Berlin (ba/vfz/pm) - Deutsche Lebensmittel tierischen Ursprungs sind erste Wahl. Dies belegen aktuelle Zahlen vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL). Nach den Ergebnissen des Nationalen Rückstandskontrollplanes 2008 können die Verbraucher mit gutem Gewissen Lebensmittel tierischer Herkunft verzehren. Bei Fleisch und Milch gaben sogar über 99 Prozent der kontrollierten Lebensmittel keinen Anlass zur Beanstandung. So lag beispielsweise die Belastung von Rindern mit unzulässigen Rückstandsmengen bei nur 0,4 %, die von Schweinen bei nur 0,2 % und die von Geflügel bei lediglich 0.12 %. Untersucht wurde auf Rückstände von Tierarzneimitteln und Umweltkontaminanten.
„Unter Beachtung, dass die Probenauswahl risikoorientiert erfolgt, verdienen die deutschen Landwirte für ihre Arbeit eine glatte 1“, stellte der Generalsekretär des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Dr. Helmut Born, fest. „Die vom BVL veröffentlichten Zahlen verdeutlichen, dass die Landwirte in Deutschland ihrer Verantwortung zur Erzeugung unbedenklicher Lebensmittel gerecht werden.“ Im Jahr 2008 wurden in Deutschland fast eine halbe Million Untersuchungen an mehr als 50.000 Proben von Tieren oder tierischen Erzeugnissen durchgeführt. Weiterhin wurden fast 270.000 Tiere mittels eines Schnelltests auf antibakteriell wirksame Stoffe untersucht.
Der Nationale Rückstandskontrollplan für Lebensmittel tierischen Ursprungs ist ein seit
20 Jahren durchgeführtes Programm, in dessen Rahmen lebende Nutztiere, Fleisch, Fisch, Milch, Eier und Honig auf Rückstände unerwünschter Stoffe untersucht werden. Es ist ausgerichtet auf die Kontrolle der Tierbestände, der Schlachtbetriebe und der Betriebe, die das noch unverarbeitete
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