Kostenreduktion durch effizientes Wassermanagement

Berlin (ba/vfz/pm) - Optimierungen der Prozesswassernutzung sowie der Abwasserbehandlung können erhebliche Beiträge zur Verbesserung des betrieblichen Kostenmanagement leisten. Dies ist das Ergebnis einer BVE-Fachtagung zur Thematik „Effiziente Prozesswassernutzung und Abwasserbehandlung in der Ernährungsindustrie“, die am 08. Juni 2010 in Berlin stattfand.

In seiner Eröffnungsansprache wies BVE-Geschäftsführer Peter Feller vor den 45 Teilnehmern daraufhin, dass sowohl die wirtschaftliche Situation der Branche und das damit verbundene Erfordernis, die Kostenstrukturen in den Betrieben zu verbessern, als auch die zunehmende Diskussion über die verschiedenen Aspekte der Nachhaltigkeit die BVE dazu veranlasst haben, das Thema effiziente Wassernutzung im Rahmen einer Fachtagung zu behandeln.

Im Rahmen der von Dr. Ulrich Meyer, Veolia Wasser GmbH, moderierten Veranstaltung erläuterte Prof. Dr. Karl-Heinz Rosenwinkel, Leibniz Universität Hannover, die integrativen Ansätze für ein effizientes Wassermanagement, die insbesondere in einem Wasser-, Energie- und Stoffstrommanagement sowie einem produktionsintegrierten Umweltschutz bestehen.

Dr. Joachim Wieting, Umweltbundesamt, vermittelte einen Überblick über die relevanten rechtlichen Rahmenbedingungen.

Über so genanntes „virtuelles Wasser“, das einen neuen Aspekt in der Nachhaltigkeitsdiskussion darstellt, informierte Reiner Berg, Vereinigung Deutscher Gewässerschutz e.V.

Im Rahmen von fünf weiteren Fachvorträgen wurden Beispiele aus der betrieblichen Praxis verschiedener Branchen der Ernährungsindustrie dargestellt und diskutiert, die darauf ausgerichtet sind entsprechende Kosteneinsparungen zu realisieren. Es handelte sich dabei u.a. um die Erfahrungen eines Direkteinleiters aus der Fruchtsaftindustrie mit der betriebseigenen Abwasserbehandlungsanlage, Optimierungsansätze durch den Einsatz von Membranen sowie Betriebsführungs- und Contractingmodelle für ein effizientes Wassermanagement.