1. International Meat Week in Bonn

Bonn (ba/vfz/pm) - Im Rahmen der 1. Internationalen Fleischwoche in Bonn fand ein vielbeachteter  Workshop für Praktiker des Schweinefleischsektors statt. Dieser Workshop - der Dank erheblicher finanzieller Unterstützung des ZDS, des Zentralverbandes der Deutschen Svhweineproduktion - ermöglicht wurde, richtete sich vorwiegend an kleine und mittlere Unternehmen der Schweinefleischwirtschaft, an interessierte Veterinäre und somit auch an den Viehkaufmann, insofern er mit Schweinen handelt.

In dem Workshop, der unter der Leitung der Uni Bonn veranstaltet wurde, gingen die Referenten ganz besonders auf die Aspekte der Tiergesundheit und der Lebensmittelsicherheit, die in allen Bereichen der Tier- und Fleischerzeugung zunehmend wichtiger werden, ein. Gleichzeitig, so die Analyse der beiden Redner, bestimmen diese Aspekte maßgeblich die Zukunftsfähigkeit der europäischen Schweineproduktion. Ziel jeglichen Handels müsse es sein, durch eine nachhaltige Verbesserung des Gesundheitsstatus und des damit verbundenen gesteigerten Wohlbefindens von Schweinen, eine wirtschaftliche Verbesserung der Schweineproduktion zu erreichen.

Die interessante Diskussion zum Thema Vieh und Fleisch  wird auf dem Kongress am 18. November unter anderem mit Vorträgen von Hermann Schlöder, BMELV; Helfrid Giesen, Westfleisch, Wilhelm Jaeger, TönniesFleisch und Bert Urlings von der Firma Vion, fortgesetzt.
Unser ff- Foto - wird durch Anklicken größer - zeigt eine interessierte Zuhörerin des Workshops.